Restaurante Fred – Brasília
O Restaurante Fred é um típico restaurante familiar em Brasília. Ambiente simpático, atendimento informal, comida sempre no mesmo bom padrão e ótimo custo-benefício. Preenche, portanto, todos os requisitos necessários ao ingresso nesta categoria informal.
Hoje, logo após o tradicional e imperdível couvert (cubos de queijo, patê de fígado, manteiga, cebola temperada e torradas), quebrei um costume e pedi pato.
Estava macio e saboroso, muito bem acompanhado pelo molho de frutas, arroz de açafrão e batatas. Ficou, aliás, um pouquinho melhor com a Eisenbahn Pale Ale que foi servida na temperatura correta e casou como uma luva com o prato, me deixando mais tranqüilo por não ter pedido o picadinho inventado pelo saudoso primeiro dono do estabelecimento.
Enfim, seja nas opções da culinária alemã que dominam o cardápio, seja nas demais, com destaque para o picadinho de carne, o Fred, como os íntimos o chamam, é sempre uma boa opção em sua categoria.
Não poderia deixar, entretanto, de dar uma dica: na próxima vez que comer um picadinho no Fred, peça que o garçom sirva um pouco menos da primeira vez e reserve capacidade para repetir o prato. No segundo serviço, o molho fica mais encorpado e o sabor consegue ser ainda melhor. Experimente!
Fonte: Restaurante que eu fui